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“乌牛早”茶与“西湖龙井”应该怎样鉴别?

2023-04-11 · “乌牛早”茶与“西湖龙井”应该怎样鉴别?
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  喜欢喝西湖龙井的朋友都知道,在市场上购买西湖龙井的时候,很怕自己将其与“乌牛早”茶弄混。因为这两种茶叶外观极为相似,也有人坚持认为,其实“乌牛早”与“西湖龙井”并没有什么区别。那么,关于这两种茶叶,它们究竟应该怎样鉴别?这三个常识,大家需要好好了解一下。

  一、“乌牛早”茶的特点

  首先,“乌牛早”茶其实属于绿茶范畴。从外观来看,“乌牛早”茶扁平挺直、条紧、显毫、色泽绿翠光润,所以会给人一种绿意盎然的感觉。其次,“乌牛早”茶的内质很不错,香气可以持续存在、浓郁持久,所以闻着“乌牛早”茶的香气,你就有一种很想去品茶的冲动。最后,“乌牛早”茶的汤色也会与其他茶汤不一样,很多绿茶冲泡之后,颜色会比较淡,但是“乌牛早”茶,明显不是这样的,它的汤色嫩绿明亮,所以从视觉上,也会给人带来不一样的体验。


  二、西湖龙井的特点

  西湖龙井的外观,与“乌牛早”茶太相似了,所以大家很难直观辨别。不过,从细节去观察,你会发现西湖龙井的外观更加平坦光滑、苗前锋利,而且西湖龙井的芽,比叶子还要长一些,色泽要明显浅一些。其次,西湖龙井的茶香味也比较独特,通常是以栗香为主,这也是西湖龙井所特有的茶香味,所以极具辨识度。最后,就是茶叶冲泡之后,所形成的茶汤颜色,一般根据季节不同,所采摘制作得到的龙井,其茶色也会有一些变。所以,从汤色去鉴别也能够很好地进行辨识。

  三、西湖龙井和“乌牛早”茶的共同点

  二者的共同点,就是冲泡的温度,以及茶叶散开后的形状,这些基本上都是一致的。所以,大家在购买茶叶的时候,不要从这些角度去鉴别,因为这些特征很可能会混淆你的视觉,让你错误地认为,“乌牛早”茶就是西湖龙井。另外,根据产地不同、采摘的时节不同,大家也要多留意一下,毕竟名茶都有自己的标签,多抓住一些明显的特征,你所得到的可靠程度也会明显不一样。


(责任编辑:方婷)


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(原文章信息:标题:“乌牛早”茶与“西湖龙井”应该怎样鉴别?,作者:神州茶韵,来源:神州茶韵,来源地址:https://www.puercn.com/news/136245/)

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