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喝茶吃对点心,滋味更上一层楼

2023-06-27 · 喝茶吃对点心,滋味更上一层楼
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  在一场茶会里,好茶和茶点,往往缺一不可,不同的茶,需要选择不同的茶点相配才能相得益彰。

  俗话说:“绿配甜,酸配红,坚果配乌龙,黑茶要香浓”差不多可以知道个大概了。绿茶滋味鲜爽,但有时口感会会有些苦涩,可以搭配绿豆糕、山药糕等清淡且偏甜的茶点,可以有效的中和掉茶的苦涩味。


  红茶的滋味醇厚浓郁,适合搭配带酸甜茶点,如话梅、葡萄干等,食物的酸味加上红茶的回甘,会产生令人愉悦的酸甜口感。

  乌龙茶的 特点在于其香气,茶汤过喉徐徐生津,可以选择用咸鲜的点心来配,如瓜子、腰果等坚果类,能更好的保留茶的香气

  最后是浓厚的黑茶和霸气的普洱,这类茶比较厚重,喝多了容易出现饥饿感,可以搭配猪肉脯。酥饼等一些口味重一点的点心,浓香而不腻。

  茶点是茶汤的点缀,要搭配得当才能提升茶汤口感,但切莫贪多。



(责任编辑:刘倩影)


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